1、新鲜杂鱼以整条或剁成小节投喂。

中国水产门户网报道目前,人工养殖海水鱼类的主要饵料可分为鲜杂鱼饵料和颗粒饲料两种。鲜杂鱼饵料的主要投喂方式有:
1、新鲜杂鱼以整条或剁成小节投喂。
2、将杂鱼虾绞成肉糜,挤压成条状,冰冻成型投喂。
3、以新鲜或冷冻杂鱼与鱼粉、粘合剂、添加剂混合搅拌后制成软颗粒投喂。
应用于海水鱼的颗粒饲料多采用膨化工艺,随着更多先进膨化设备的引入,该种饲料的应用规模也会逐渐增加。已有的试验及生产结果都表明:膨化颗粒饲料的生长效果差于鲜杂鱼饵料,这与饲料配方组成及加工工艺的不合理有关。
由于膨化颗粒饲料的养殖效果不理想,同时价格较高,加上国内加工工艺不合理而导致的外观、性能不理想,难以为养殖用户接受。另一方面,使用鲜杂鱼饵料的饵料系数高达8-10,随着鲜杂鱼价格的升高及产量的不稳定性,高成本的弊端越来越明显。此外,由于冰冻或鲜杂鱼的品质不同,脂肪含量经常偏高,部分维生素缺乏;并且随储存时间的延长,即使在冷库中仍不可避免地会发生脂肪氧化变质,及其他营养成分的破坏。由此,投喂鲜杂鱼饵料养的鱼经常发生脂肪肝、维生素缺乏等常见病症。此外,在养殖密度大的海区,剩余的杂鱼饵料变质后会破坏养殖海域的水质,引发大规模的细菌或病毒性疾病。近年来这种情况在我国沿海的不少海水鱼养殖场已有大规模发生,且有逐渐恶化的趋势。
针对以上情况,在海水鱼类养殖中引用浓缩料,可以避免以上两类饲料的不足之处,而兼具两者之长。具体表现在:
1、浓缩料可补充鲜杂鱼饵料中缺乏的营养成分,且不存在膨化饲料中维生素等营养成分被高温破坏的现象,营养成分更加全面。
2、投喂方便。只须按比例与鲜杂鱼搅拌成颗粒或团状,即可投喂。且该软颗粒饲料口感明显优于冰冻及膨化饲料。
3、可随不同养殖目的、不同杂鱼价格调节配方及添加比例,控制养殖鱼类的生长速度和养殖成本。
4、加工简单,无需复杂的大型设备,可用湿颗粒饲料机即时加工,即时投喂。
从南到北,沿海一带逐步进入休渔期,鲜杂鱼资源匮乏的问题日益突出;而人工养殖海水鱼价格继续走低。在这种形势下,选用海水鱼浓缩料,降低养殖成本,是保证海水养殖进一步发展的重要措施。

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眼下,大菱鲆人工养殖发展迅速,仅山东省莱州市就有养殖温室大棚500多个,养殖面积40万平方米,养大菱鲆约150万尾~200万尾。但现在国内大菱鲆专用料却很少,这就使得大菱鲆养殖不得不从国内饲料厂家购买粉末饲料,然后加入添加剂和鲜杂鱼肉搅拌挤压成湿性颗粒料现做现喂。这种做法的优点是:原料容易购进、制作工艺简单、价格比较便宜、能够保持生鲜饵料特有的营养成分、与个体经营规模相适应、群众易于接受、养殖效果较好。但我们最近的一次调查显示:由于许多养殖户对大菱鲆营养需求及摄食习性等方面的知识了解甚少,因此在自制饲料过程中出现了一些误区,导致大菱鲆营养不良、生长缓慢。下面我们根据生产实践,谈谈大菱鲆养殖饲料配制中应注意的一些问题,供大家参考。
一、原料选用要严格
饲料原料一定要新鲜,玉筋鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、鲐鱼、鱼是鱼及其他海捕鲜杂鱼等,是制作大菱鲆饲料的主要原料。鲜杂鱼一般占饲料的50%或略高。所用鲜杂鱼一定要新鲜,洗净后再加工。绝不能用已经变质、有异味的杂鱼。
冬夏季节,海捕鲜杂鱼不能正常购买时,需要在汛期冷冻库存。加工时一是购买的鱼要新鲜,二是冷冻前一定要洗净,三是冷冻的冷库质量要好,保存时温度最好在-18℃以下,以免冷冻品变质。
选购杂鱼时,最好不要购买单一品种,要选购虽然个体小但已是成鱼的小鱼。应避免长期使用小鲅鱼做饲料,因为小鲅鱼营养价值低,含水量大。大菱鲆长期吃小鲅鱼做的饲料易造成营养不良,生产缓慢。
购买作为基料的粉末饲料一定要认准规模大、信誉好的企业生产的饲料。对那些由推销商推销的、品牌质量差的企业所产的产品要谨慎购买,以免上当受骗。希望广大养殖户,特别是经济条件充裕的养殖户还是购买正规饲料厂家生产的粉末饲料为好。
二、饲料配比要适宜
大菱鲆是喜冷水、底栖生活的鱼类,活动较少,对蛋白质的需求量高,而碳水化合物的需求量相对较少。饲料中所含蛋白质除了构成鱼体蛋白以外,还要作为能源消耗。如果投喂的碳水化合物太多,大菱鲆将无法处理而形成病态。常见饼、粕类饲料源和其他低值饲料源中多含有抗营养因子,若未经脱毒处理,对水产动物生长与健康均存在不良影响。因此,饲料中不能掺进大量的豆饼、麦麸、黑面等原料。
投喂时加大脂肪含量高的高能量饲料的比例,可以达到降低饵料系数,促进生长的目的,但这要同养殖水体充足的供氧状况结合起来。因此出池上市之前的1个月~2个月,可以增加投喂生鲜饵料或精加工饵料的比例,并添加7%~10%的鱼油,以提高大菱鲆的肥满度。
维生素及矿物质对鱼类的生长发育及新陈代谢活动起着不可替代的重要作用,适当添加符合营养需求的维生素及矿物质,不仅能保证其健康发育,而且可以促进生长,降低饵料系数。目前,市场上销售的优质粉末饵料中已经添加了一定量的维生素和矿物质。如果比例达到50%,则不必另外添加维生素及矿物质;但如比例少于50%的话,则可适量添加一些性能好、质量稳定的复合添加剂。投喂药饵期间及高温期,还应增加维生素C、维生素E的添加量。
有关报道认为,大菱鲆幼鱼饲料中蛋白质含量应大于40%,以47%左右为最好;脂肪含量应大于8%,适合含量为13%~15%;饲料中灰分含量应少于12%,以8%~9%为适。
根据目前已获得成功的养殖经验,建议大菱鲆的饲料配比尽量简单,通常用50%的鲜杂鱼绞成鱼浆,配以50%的大菱鲆专用粉末饲料,再根据不同生长阶段添加鱼肝油2%~4%,用螺杆式饵料机挤压成型即可。
三、重视加工工艺
饵料原料在保存中造成的脂肪氧化、因为解冻方法不适当而造成的鲜度下降和解冻时滴出的汤汁形成病菌的培养基,容易诱发鱼体内脏障碍,成为发生疾病的重要原因。因此生产中要十分注重饵料原料、加工设备、场地的卫生检查管理,加强饵料原料,尤其是鲜杂鱼的消毒处理,努力提高饵料加工过程的卫生标准。
各种原料必须充分混合均匀,特别是药物及添加剂要先在粉末中搅拌均匀,防止部分颗粒中添加剂过量造成鱼体中毒。为了提高鲜杂鱼的添加比例,有的厂家在饲料挤压成型后再加入粉末,以解决饵料粘连问题,但这样投喂时会出现入水即溃散的现象,既浪费饲料又污染水质,很不可取。
自制饲料要尽可能现吃现加工,避免一次制作多次投喂。饵料制好后,如确需冷冻保存,也要小容量存放。因大容量存放易出现饲料表面冻好,但中间冻不透的情况,引起变质,鱼吃后出现不良反映。另外,饲料颗粒大小要随鱼体生长及时调整。
制作饲料的机械、工具、容器在用完后要及时清洗干净,通风晾干,以备下次使用。
四、提倡使用专用干性颗粒饲料
与湿性饵料相比,大菱鲆专用干性配合饵料营养更为全面,对水质污染轻,有利于减少病害发生,应大力提倡和推广。
随着国内对大菱鲆的营养、代谢,特别是微量营养素功能等的进一步研究,以后将实现按不同生长阶段提出营养需要量建议值,从而将饲料系数控制在1以下,有效地解决养鱼场在自制饲料中存在的种种问题,使工业化养殖大菱鲆真正得以实现。编辑:邓洁

2、将杂鱼虾绞成肉糜,挤压成条状,冰冻成型投喂。

鲜杂鱼饵料的主要投喂方式有:

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